رفتارهای خوردن و مقیاس های آن جلد دوم

عادت خوردن به وضعیت سلامت عمومی مربوط میشود. رفتارهای خوردن، به خصوص در افرادی که رژیم های غذایی ناسالم دارند؛ مصرف مقادیر زیاد چربی، نمک و شکر و همچنین مقادیر کم از مواد معدنی و ویتامین ها، به عنوان اصلی ترین تعیین کننده بیماری مزمن در نظر گرفته میشود. این رژیم های ناسالم باعث صدمه به بدن میشود و از طرفی عادات غذایی ناسالم احتمالا وضعیت سلامت روان را نیز تحت تاثیر قرار میدهد و با اختلالاتی همچون افسردگی مرتبط است. در جوامع امروزی به دلیل افزایش تولید غذاهای آماده و کنسروی ناسالم و همچنین کمبود وقت، عادات غذایی بیشتر مردم تحت تاثیر شرایط اجتماعی و محیطی مختل شده است. اکثر پژوهشگران در حوزه چاقی، عادات غذایی و رفتارهای غذا خوردن علاقه مندند بدانند، چرا مردم عادات غذایی ناسالم دارند و به نظر میرسد پژوهش در این حوزه ها بسیار مورد نیاز است. در این کتاب از رفتارهای غذا خوردن، غذا خوردن هیجانی و باورهای غیر منطقی که در مورد خوردن وجود دارد تا علل چاقی، اختلالات غذا خوردن، مداخلات درمانی در این زمینه مورد بررسی قرار گرفته تا خواننده نسبت به عوامل روانشناختی چاقی بیشتر آگاه شوند.

#رهنما فرهنگ